U današnjem konkurentnom svetu ugostiteljstva, biti primećen među velikim brojem sličnih objekata može biti izazov.
Ali ne brinite, postoje mali trikovi i saveti koje možete primeniti kako biste istakli svoj ugostiteljski objekat. Evo nekoliko dragocenih saveta koje su nam dali veliki majstori ugostiteljstva!
#1 Definišite svoj jedinstveni identitet
Definisanje jedinstvenog identiteta za vaš ugostiteljski objekat je ključno za izdvajanje iz mase.
To podrazumeva određivanje onoga što vas čini posebnim i drugačijim od drugih. Razmislite o specifičnim kulinarskim stilovima, autentičnim koktelima ili jedinstvenim jelima koja nudite. Takođe, obratite pažnju na atmosferu i ambijent objekta – da li je to rustično, elegantno ili urbano okruženje?
Primer autentičnog ugostiteljskog objekta koji su gosti prepoznali kao vredan pažnje je klub Komitet u Beton hali. Zbog svoje popularne lokacije i kvaliteta usluge jedno je od omiljenih mesta za izlazak u Beogradu, kako lokalnom stanovništvu, tako i mnogim strancima.
Vaš jedinstveni identitet treba da odražava vašu priču i privlači goste koji traže nešto posebno i autentično.
#2 Pružite vrhunsku uslugu
Pružanje vrhunske usluge je ključno za isticanje vašeg ugostiteljskog objekta.
To zahteva ljubazno, profesionalno i pažljivo osoblje koje će prema gostima biti susretljivo i pažljivo. Brzi odgovori na zahteve, personalizovano usluživanje i pažljivo praćenje želja gostiju su od suštinske važnosti. Obratite pažnju na detalje kao što su čistoća, redovno posluživanje i posvećenost gostima.
Takođe, budite otvoreni za konstruktivne povratne informacije gostiju i trudite se da neprestano unapređujete svoju uslugu. Vrhunska usluga stvara nezaboravno iskustvo i ohrabruje goste da se vrate i preporuče vaš objekat drugima.
#3 Kreirajte atraktivan jelovnik
Kreiranje privlačnog jelovnika i karte pića je ključno za privlačenje gostiju i izdvajanje vašeg ugostiteljskog objekta od konkurencije.
Razmislite o širokom spektru ukusnih jela koja će zadovoljiti različite ukuse i preferencije. Koristite sveže i kvalitetne sastojke, preferirajući sezonske namirnice kad god je to moguće. Istražite nove trendove i eksperimentišite sa zanimljivim kombinacijama ukusa i tekstura.
Eksperimentišite sa izgledom i ukusima koktela ili poslužite neko od popularnih kraft piva koje se ne može naći u svakom lokalu.
Takođe, vodite računa o prezentaciji hrane i pića, jer vizuelni dojam igra važnu ulogu. Uključite jedinstvena i posebna jela koja će privući pažnju gostiju i dajte im razlog da se vrate zbog ukusa i kvaliteta hrane koju pružate.
#4 Stvorite privlačnu atmosferu
Stvaranje privlačne atmosfere u vašem ugostiteljskom objektu je ključno za stvaranje nezaboravnog iskustva gostima.
Odaberite paletu boja, osvetljenje i dekor koji odražavaju željeni ambijent – bilo da je to elegantno, opušteno ili nešto potpuno drugačije. Obratite pažnju na detalje poput uređenja stolova, udobnosti sedišta i opšte estetike prostora.
Takođe, razmislite o pravilnom odabiru muzike koja doprinosi atmosferi. Stvaranje prijatne atmosfere će omogućiti gostima da se opuste, uživaju i dožive jedinstvenu atmosferu vašeg objekta.
#5 Budite prisutni na društvenim mrežama
Budnost na društvenim mrežama je neophodna u današnje digitalno doba.
Kreirajte prisustvo na platformama kao što su Instagram i Facebook kako biste redovno delili fotografije hrane, enterijera i događaja. Stvorite interakciju s pratiocima, odgovarajte na komentare i poruke kako biste izgradili angažovanu zajednicu. Koristite društvene mreže kao alat za promociju vašeg ugostiteljskog objekta, pružajući informacije o specijalnim ponudama, događajima i novitetima.
Takođe, iskoristite moć društvenih mreža za privlačenje novih gostiju putem preporuka i deljenja sadržaja. Redovna i autentična prisutnost na društvenim mrežama će povećati vidljivost i interesovanje za vaš objekat.
#6 Organizujte posebne događaje
Organizovanje posebnih događaja je odličan način da se izdvojite i privučete pažnju gostiju.
Razmislite o tematskim večerima, specijalnim menijima, degustacijama, personalizovanim koktelima, muzičkim nastupima ili čak radionicama. Ovi događaji će privući interesovanje lokalne zajednice i pružiti jedinstveno iskustvo gostima. Promovišite događaje putem društvenih mreža, bilborda ili flajera kako biste privukli što veći broj ljudi.
Takođe, razmislite o saradnji sa lokalnim umetnicima, muzičarima ili dobavljačima hrane kako biste ojačali svoje veze u zajednici. Posebni događaji će stvoriti uzbudljivu atmosferu i motivisati goste da se vraćaju radi novih iskustava.
#7 Poboljšajte online reputaciju
Poboljšanje online reputacije je ključno za izdvajanje vašeg ugostiteljskog objekta i privlačenje novih gostiju.
Prvi korak je aktivno praćenje recenzija na platformama kao što su TripAdvisor i Google recenzije. Odgovarajte na sve recenzije, kako pozitivne tako i negativne, na konstruktivan način. Izrazite zahvalnost gostima na pozitivnim recenzijama i pružite rešenja ili ispravke u odgovorima na negativne recenzije. Neka vaš odgovor bude ljubazan, profesionalan, sa pokazivanjem brige o zadovoljstvu gosta.
Takođe, podstičite goste da ostavljaju recenzije putem postavljanja pisanih ili usmenih podsetnika i povratnih informacija tokom posete. Obratite pažnju na kvalitet usluge, higijenu objekta, ukus hrane i druge faktore koji utiču na iskustvo gosta. Unapredite svoje nedostatke na osnovu povratnih informacija i pružite konzistentno kvalitetno iskustvo svakom gostu.
#8 Sponzorstva i partnerstva
Sponzorstva i partnerstva sa drugim lokalnim preduzećima mogu biti odličan način za promociju vašeg ugostiteljskog objekta.
Razmislite o mogućnostima saradnje sa lokalnim dobavljačima hrane, vinarijama, pivarama ili čak umetnicima i organizatorima događaja. Ova partnerstva mogu vam pružiti pristup novoj publici i omogućiti razmenu usluga, popuste ili zajedničke promocije. Takođe, razmotrite sponzorstva lokalnih događaja, sportskih timova ili dobrotvornih akcija kako biste povećali vidljivost i izgradili dobre odnose u zajednici.
Sponzorstva i partnerstva mogu vam pomoći da izdvojite svoj ugostiteljski objekat iz mase i privučete nove goste putem već uspostavljenih veza i reputacije drugih preduzeća.Ukratko, izdvajanje vašeg ugostiteljskog objekta iz mase zahteva kombinaciju jedinstvenog identiteta, vrhunske usluge, privlačne atmosfere i pažljive promocije. Primenite ove savete velikih majstora ugostiteljstva i budite spremni da privučete pažnju i osvojite srca gostiju. Pratite naš sajt za još korisnih saveta i zanimljivih priča!